ステンレス牛刀 180mm | MASAZUMI 刃物

ステンレス牛刀　180mm -MASAZUMI #3000 - No.4303

8,250円(税750円)

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商品説明

サビに強く切れ味の持続性に優れた、モリブデン鋼を使用。
岐阜県関市の老舗刃物メーカー　正澄刃物が制作した包丁です。

全長：305mm
刃渡り：180mm
材質　：ステンレス鋼（モリブデン鋼）
重量　：153g

（牛刀とは？）
万能に使える西洋包丁「牛刀」
もともとは肉を切り分けるための包丁ですが、現在は肉・魚・野菜と食材を選ばずマルチに活躍する万能包丁として定着しています。
三徳包丁に比べて刃渡りが長く、先端が鋭いため、お肉の塊を切り分けたり、お魚をさばいたりする料理にも最適です。一本あると料理の幅がグッと広がります。

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