ダマスカスペティナイフ80mm | 兼進作

ダマスカス　ペティ（兼進作）80mm

15,400円(税1,400円)

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商品説明

ダマスカスのペティナイフです。

ペティナイフは主に果物を切るように作られましたが、普通の家庭用包丁と一緒で野菜、お肉など切ることができます。

ステンレスなので、錆びにくく出来ております。

刃渡り : 80mm

全長 : 185mm

材質：ステンレス

重量 : 70g

（ダマスカスとは？）

ダマスカス包丁とは、古代インドで開発されたダマスカス鋼の波模様を再現して作られた包丁です。刃の表面に美しい波模様が特徴で、硬さとしなやかさを兼ね備えた優れた切れ味を備えています。料理初心者から上級者まで幅広く使用でき、ギフトとしても人気があります。

ダマスカスは錆びにくいモリブデン鋼を使用して作られており、錆びにくいです。（錆びないというわけではございません。）

ダマスカスは芯材に鋼を使用し、その上に異なった金属を重ねて作っています。そのため、その刃は硬さとしなやかさを兼ね備えており、優れた切れ味となります。

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