ステンレス三徳包丁 | 兼進作

【在庫限り】　ステンレス三徳包丁 (V金10号） - 兼進作 -

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商品説明

「V金10号（VG10）」は、福井県の武生特殊鋼材が開発した、日本が世界に誇る最高級のステンレス刃物鋼です。
最大の特徴は、「ハガネのような鋭い切れ味」と「ステンレス特有のサビにくさ」を見事に両立していること。希少金属であるコバルトを配合することで非常に高い硬度を持ち、食材の繊維を潰さずスパッと切れる感動の切れ味が長く続きます。

全長 : 310mm

刃渡り : 180mm

重量 : 150mm

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