ステンレス筋引き　”CHEF KNIFE"　270mm - 兼進作 -

ステンレス筋引き　”CHEF KNIFE"　270mm - 兼進作 -

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商品説明

ステンレスの筋引きです。

大きなブロック肉から筋や余分な脂を切り離したり、ローストビーフを美しく薄切りにしたりするのに最適な「筋引（すじびき）包丁」。牛刀に比べて刃幅が狭くスリムな造りになっているため、食材との摩擦が少なく、刃をスッと引くだけでなめらかにカットできるのが特徴の両刃包丁です。

片面に窪みがあり、切った野菜、肉などがひっつきにくくなっております。

刃渡り : 270mm

全長 : 400mm

重量 : 210g

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