ステンレス三徳包丁 | 兼進作 No.4623

ステンレス（V金10号DPゴールド）　三徳包丁　- 兼進作 - No.4623

16,500円(税1,500円)

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商品説明

ステンレス製の三徳包丁です。

三徳包丁（さんとくぼうちょう）とは、日本で広く使われている家庭用万能包丁の一つです。名前の「三徳」とは「三つの用途に優れている」という意味で、主に以下の三つを指します。

肉を切る
魚を切る
野菜を切る

これら、３つの役割を一本でこなせるように考案された包丁です。

刃渡り： 170mm

全長　： 295mm

重量　： 140g　＊同じ製品でも誤差は出来てますので、ご容赦ください。）

素材　：　DPゴールド鋼

＊DPゴールド鋼（V金10号）は、福井県の武生特殊鋼材株式会社によって開発された高級ステンレス刃物鋼です。炭素鋼に匹敵する鋭い切れ味と、ステンレスならではの錆びにくさをあわせ持つのが特長です。芯材に硬度の高いV金10号を用い、その両側を研ぎやすいステンレスで挟んだ「三層構造（DP構造）」を採用しており、包丁に適した理想的な鋼材として広く知られています。

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ステンレス（V金10号DPゴールド） 三徳包丁 - 兼進作 - No.4623

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