商品説明
鋼（ハガネ）のペティナイフです。
果物の皮むきや細かい作業に大活躍するペティナイフですが、素材によってその使い心地は大きく変わります。包丁の素材には大きく分けて「鋼（ハガネ）」と「ステンレス」の2種類があります。
この2つの最大の違いは、「サビにくさ」と「切れ味・研ぎやすさ」。
料理をより本格的に楽しみたい方に選ばれている「鋼」の魅力と、ステンレスとの違いについてご紹介します。
鋼（ハガネ）
最大の魅力は、食材の繊維をスパッと断ち切る非常に鋭い切れ味。また、研ぎやすく、お手入れ次第で長く最高の状態を保てるのも特徴です。ただし、サビやすいため、使用後はこまめな水分の拭き取りが必要になります。
ステンレス
鋼にクロムなどを添加し、サビを防ぐように改良された現代の素材です。圧倒的にサビに強く、メンテナンスが非常に楽なのがメリット。一方で、鋼に比べるとやや切れ味や研ぎやすさが劣る傾向にあります。
(※最近では「V金10号」や「銀三鋼」など、鋼に匹敵する切れ味を持つ高級ステンレス包丁も登場し、人気を集めています)
刃渡り : 120mm
全長 ： 235mm
重量 ： 85g
ペティナイフとは？〜キッチンに欠かせない、小さくて頼れる相棒〜
ペティナイフ（Petty knife）は、刃渡りが11cm〜15cmほどの小型の万能包丁です。
「ペティ（Petty）」とはフランス語の「小さい（Petit）」に由来しており、その名の通り、三徳包丁や牛刀をそのまま小さくしたようなスマートな形状をしています。
メインの包丁としてはもちろん、キッチンに1本あると料理の幅がグッと広がる「2本目の包丁」としても非常に人気の高いアイテムです。
ペティナイフの3つの魅力
1. 小回りが利く抜群の操作性
軽くて刃が短いため、まるで自分の指先の延長のようにコントロールできます。メインの大きな包丁では難しい、手元での細かな作業を安全かつスムーズに行うことができます。
2. 「ちょっと使い」に最適なサイズ感
朝食のフルーツをカットする時や、お弁当のおかずを少しだけ切りたい時など、「わざわざ大きな包丁とまな板を出すのは面倒…」というシーンで大活躍します。
3. 手の小さな方にもおすすめ
重量が軽く握りやすいため、長時間の作業でも手が疲れにくいのが特徴です。手の小さな方や、重い包丁が苦手な方にとっては、メインの包丁としても十分に活躍します。
こんな用途で大活躍します！
ペティナイフは、以下のような「細かな作業」を得意としています。
果物や野菜の皮むき・面取り（リンゴの皮むきや、じゃがいもの芽取りなど）
薬味のカット（ネギの小口切り、ニンニクや生姜のみじん切り）
飾り切りや繊細な作業（お弁当のウインナーや、野菜の飾り切り）
小さめの食材の切り分け（ミニトマト、チーズ、小魚の調理など）
スタッフからのメッセージ
大きなキャベツをざく切りにしたり、大きなお肉のブロックを切ったりするには三徳包丁や牛刀が向いていますが、毎日の料理の中で発生する「ちょっと切る」「細かく切る」といった作業には、ペティナイフが圧倒的に便利です。
お料理の効率を格段にアップさせ、キッチンでの時間をより楽しくしてくれるペティナイフ。ぜひ、あなたにぴったりの1本を見つけてみてください。
